Deze witte wijn van Chanson is gemaakt van Chardonnay druiven. Deze Bourgogne heeft een bleke gouden kleur. Bloemenaroma's met tonen van perzik en appel en een vleugje vanille. Stevige zuurgraad en mineraliteit. Zuiver, strak en stijlvol. Lange afdronk met wat mineraliteit.
Deze wijn smaakt goed bij foie gras, gegrilde vis, witvlees en smaakrijke kazen.
| Wijnhuis | Domaine Chanson |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Bourgogne |
| Appellatie | AC Meursault |
| Bottelaar | CHANSON PÈRE ET FILS21200 Beaune |
| Wijnsoort | Witte wijnen |
| Druivenras | Chardonnay |
| Fles inhoud | 0,75 L |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Serveertempratuur | 10 - 12 °C |
| Kleur | Goud bleekgeel |
| Geur | Aroma's van bloemen, perzik, appel vanille |
| Smaak | Bloemig, fruitig, mineraal, strak, zuiver |
| Minimumleeftijd | Geen 18, geen alcohol |
| LET OP | Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap |
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Domaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. De druiven voor deze wijnen zijn afkomstig van vier verschillende wijngaarden van geselecteerde 'vignerons' in Meursault. Twee ervan zijn gesitueerd op het midden van de heuvels voor finesse en mineraliteit, de andere twee bevinden zich in de buurt van het dorp voor rijkdom en diepte.
De druiven worden met de hand geplukt. Na een milde persing rijpt de wijn voor 12 tot 14 maanden op nieuw en oud eiken in de 15e eeuwse kelders.
