Perzik uit de oven met ricotta en noten

Perzik uit de oven met ricotta en noten

Ingrediënten voor 2 porties perzik uit de oven met ricotta en noten:
4 halve perziken uit blik
120 gram ricotta
20 gram amandelschaafsel
25 gram pistachenoten
½ limoen (biologisch)
2 el acacia honey Royal Green

Bereiding:

1. Zet de oven op grilstand en verwarm hem op 180 graden.
2. Meng de ricotta met de honing totdat je een glad mengsel hebt.
3. Vul de perzikhelften met het ricotta mengsel. Leg de perzikhelften in een vuurvaste schaal. Plaats de schaal voor ongeveer 3 minuten onder de ovengrill tot de perziken warm zijn.
4. Haal de schaal uit de oven. Strooi de pistachenoten en het amandelschaafsel erover en rasp als laatste wat limoenschil over de perziken.