Salentein Cuvée Exceptionnelle Brut Blanc de Blancs

Salentein Cuvée Exceptionnelle Brut Blanc de Blancs - Mendoza - Argentinië

Deze mousserende Salentein Brut wordt gemaakt van Chardonnay druiven. Salentein Blanc de Blancs is licht goudgeel van kleur. Deze Cuvée Exceptionnelle Blanc de Blancs heeft aroma's van groene appel en ananas vermengd met delicate tonen van toast. In de mond fris en fruitig met fijne en aanhoudende bubbels die bijdragen aan deze elegante en intense mousserende wijn.

De lekkerste eettips in combinatie met de Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle

Salentein Sparkling is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij calamari en verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Een lichte salade met coquilles bijvoorbeeld.

Wijnhuis omschrijving - Bodegas Salentein

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.

Herkomst van wijn

Afkomstig uit de wijngaarden van El Oasis Estate, in Alto Valle de Uco, 1100 meter boven zeeniveau in de hoog gelegen Uco Valley regio. De wijngaarden profiteren van het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is de beste wijnstreek in het grote Mendoza gebied.

Vinificatie - Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle

De eerste fermentatie vindt plaats op lage temperatuur om zo het frisse karakter van de wijn te bewaren. De tweede fermentatie geschied volgens de Méthode Charmat. Het bezinksel uit de tweede fermentatie blijft in de tank achter en is de basis voor het 'sur lie' rijpingsproces van zes maanden, dit geeft het typische toast aroma.