Wijnhuis omschrijving - Bodegas Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao is een wijnmakerij met een lange geschiedenis, de geschiedenis gaat terug tot het begin van de vorige eeuw. De Tempranillo druif vormt de basis van de top Rioja-wijnen. Het wijnhuis is een van de beste wijnhuizen in Spanje. Het kenmerk is de combinatie van traditionele en moderne technologie in de wijnproductie.
Wijnstreek uitleg - Rioja
Rioja heeft ongeveer 62.000 hectare aan wijnbouwgebied. Dit gebied strekt zich uit langs de oevers van de rivier de Ebro. Tempranillo is de belangrijkste druif van de wijnstreek Rioja. Deze druif is dan ook de meest verbouwde druifsoort van Rioja.
Herkomst van de wijn
Gelegen in Cuzcurrita, 450 meter boven zeeniveau. Deze wijn bevat twee zelden gebruikte inheemse druivensoorten en is geteeld in een klimaat dat wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan om de frisheid te garanderen. De bodem is alluviaal met grind en weinig vochtretentie. De warmte zorgt voor een goede rijping van de druiven, mede doordat de stenen de warmte opnemen.
Vinificatie - Bodegas Ramón Bilbao
De wijn vergist op lage gecontroleerde temperatuur in betonnen amphoras. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 liter en vervolgens 12 maanden op de fles in de wijnkelders.
