Omschrijving
Raclette is een heerlijke kaas die gebruikt kan worden om te Racletten. De korst van de kaas is eetbaar en geeft een licht bittere smaak aan het geheel. In Zwitserland en Frankrijk worden de kazen op geheel traditionele wijze gemaakt en veel gegeten.
Mocht je willen racletten dan adviseren wij ongeveer 200 - 250 gram per persoon afhankelijk wat erbij gegeten wordt. Het wordt vaak gecombineerd met aardappeltjes, augurkjes en zilveruitjes. Daarnaast is het ook leuk om verschillende groenten te dopen in de kaas. Veel mensen combineren het eten van raclette ook met verschillende fijne vleeswaren, zoals salami's en rauwe hammen.
De kaas wordt vers van het mes afgesneden en vervolgens vacuüm verpakt, zodat je de kaas langer en gemakkelijker kan bewaren.
