Wijnhuis omschrijving - Príncipe de Viana
Príncipe de Viana is één van de meest moderne, vooruitstrevende wijnbedrijven in Navarra, Spanje. Bodegas Príncipe de Viana werd bijna 40 jaar geleden opgericht met een ondernemersgeest en tegenwoordig zijn ze leidend in onderzoek, innovatie en klantgerichtheid en een symbool voor traditie, continuïteit en vernieuwing. Door de samenwerking Climavin is er een besparing gekomen van 30% water en 25% elektriciteit t.o.v. conventionele wijnbouw.
Herkomst van de wijn
Al sinds de eerste eeuw na Christus verbouwen ze in Navarra wijn, dat blijkt uit de gevonden archeologische overblijfselen. In de middeleeuwen steeg de vraag naar wijn dankzij de vele pelgrims op weg naar Santiago de Compostella, het bedevaartsoord. Begin 19e eeuw kreeg Navarra ook te maken met de komst van Phylloxera (druifluis). Gelukkig herstelde het gebied zich snel en vanaf dat moment wordt er massaal Grenache, of Garnacha, aangeplant omdat deze druif juist resistent is. Hierdoor kwam de focus op rosé en wordt de donkerroze rosé hét kenmerk van Navarra.
Vanaf 1990 kwam daar verandering in; de tempranillo druif kwam in opkomst en kwam de aandacht langzaam meer te liggen op rode wijn. De Garnacha wordt geblend met andere druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano en Syrah)
De wijngaarden van Príncipe de Viana
De wijngaarden van Principe de Viana liggen in Navarra. De Tempranillo druiven groeien op een bodem van kalk en leem. De goede waterhuishouding en relatief arme grond zorgen dat de Tempranillo druiven van hoge kwaliteit zijn.
Vinificatie - Príncipe de Viana Reserva
Na 14 maanden rijping in Frans en Amerikaans eikenhout. Hierdoor wordt de wijn perfect in balans gebracht met frisheid en complexiteit. Blijft de wijn na botteling nog 22 maanden rijpen en rusten in de fles.
