Wijnhuis omschrijving - Príncipe de Viana
Príncipe de Viana is één van de meest moderne, vooruitstrevende wijnbedrijven in Navarra, Spanje. Bodegas Príncipe de Viana werd bijna 40 jaar geleden opgericht met een ondernemersgeest en tegenwoordig zijn ze leidend in onderzoek, innovatie en klantgerichtheid en een symbool voor traditie, continuïteit en vernieuwing.
Herkomst van de wijn uit Navarra
Al sinds de eerste eeuw na Christus verbouwen ze in Navarra wijn, dat blijkt uit de gevonden archeologische overblijfselen. In de middeleeuwen steeg de vraag naar wijn dankzij de vele pelgrims op weg naar Santiago de Compostella, het bedevaartsoord. Begin 19e eeuw kreeg Navarra ook te maken met de komst van Phylloxera (druifluis). Gelukkig herstelde het gebied zich snel en vanaf dat moment wordt er massaal Grenache, of Garnacha, aangeplant omdat deze druif juist resistent is. Hierdoor kwam de focus op rosé en wordt de donkerroze rosé hét kenmerk van Navarra.
Vanaf 1990 kwam daar verandering in; de tempranillo druif kwam in opkomst en kwam de aandacht langzaam meer te liggen op rode wijn. De Garnacha wordt geblend met andere druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano en Syrah).
De wijngaarden van Príncipe de Viana
De wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg, één van de hoogste toppen van Spanje. De bodem bestaat voornamelijk uit steengruis vermengd met leisteen, hetgeen zeer gunstig is voor een goede drainage.
Vinificatie - Príncipe de Viana Chardonnay
De Chardonnay is een elegante en toegankelijke wijn. Vergisting vindt plaats in 100% nieuwe eikenvaten, waarvan 80% Frans en 20% Amerikaans en de wijn blijft voor twee tot drie maanden rijpen op zijn bezinksel. Dit zorgt voor een heerlijke body en expressie van het fruit. Een wijn om op elk moment van de dag van te genieten!
