Omschrijving
Parmigiano Reggiano is een iconische harde Italiaanse kaas. De Italianen noemen de kaas dan ook graag 'Koning der Kazen'. De kaas wordt gemaakt in de regio's van Parma en Reggio in het noorden van Italië. Ze worden gemaakt op ambachtelijke traditionele wijze uit rauwe melk. Hierbij is veel zorg en respect voor het natuurlijke rijpingsproces. De smaak is intens en vol van karakter met tonen van kruiden. De kaas heeft een minimale rijping gehad van 18 maanden.
Geniet van de Parmesan Reggiano onder andere over je de lekkerste Italiaanse gerechten, maar ook als borrel kaas is de kaas zeer goed geschikt.
De kaas wordt vers van het mes afgesneden en vervolgens vacuüm verpakt, zodat je de kaas langer en gemakkelijker kan bewaren.
