Lijnzaad gebroken

Om lijnzaad te gebruiken doe je eerst het zaad koken of bakken. Vervolgens kan je het strooien door je salade, muesli of kwark en je krijgt meteen een scala aan extra voedingsstoffen binnen! Lijnzaad is namelijk rijk aan omega 3-vetzuren, vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Deze gebroken variant kan je lichaam nog beter opnemen dan heel lijnzaad. Eet het wel met mate. Je lichaam kan bepaalde stoffen namelijk omzetten in de gifstof cyanide. Volgens het Voedingscentrum zou een gebruik van zo’n 15 tot 45 gram per dag geen probleem. 

T.H.T. 6 maanden

Lijnzaad toevoegen aan je eetpatroon

Lijnzaad wordt ook wel vlaszaad genoemd. Het komt namelijk van de plantensoort vlas. De zaadjes zijn ongeveer vijf millimeter lang en kun je puur eten. Na het koken of bakken van het zaad kan je het strooien door je salade, muesli of kwark, zijn ze goed te verwerken in smoothies, baksels, warme pasta’s en rijstmaaltijden. Op allerlei manieren voeg je ze dus toe aan je eetpatroon.

Eet lijnzaad met mate

Maar zoals gezegd, moet je lijnzaad wel met mate eten. Dit komt vanwege de aanwezige cyanogenen die je lichaam kan omzetten in de gifstof cyanide. Eet je het zaad dus tijdelijk in een beperkte hoeveelheid, dan profiteer je volop van de voordelen. Want de zaadjes bevatten veel stoffen die goed zijn voor je lijf. Dankzij deze voedingsstoffen is lijnzaad goed voor je hart en bloedvaten, kan het bijdragen aan je stoelgang en je spijsvertering verbeteren. Ook kun je baat hebben bij lijnzaad als je kampt met gewichtsverlies.

Heel of gebroken lijnzaad

Naast gebroken lijnzaad hebben we bij Nutamo ook heel lijnzaad. Beide varianten zijn gezond maar toch is er een klein verschil. Want gebroken lijnzaad kan je lichaam beter opnemen dan heel lijnzaad. Toch is gebroken lijnzaad iets minder lang houdbaar dan de hele variant. Hoeveel je ervan bestelt, is helemaal aan jou. Bij Nutamo kies je voor porties van 500 tot 5000 gram.