Wijnhuis omschrijving - Laurent Miquel
Het succesvolle familiebedrijf van Laurent Miquel heeft in 1791 het landgoed Cazal Viel overgenomen in de Pays d'Oc. Het familiebedrijf van Laurent Miquel werkt al acht generaties lang duurzaam en met respect voor het terroir, de druivenstokken en de natuur. Ze maken zeer gewaardeerde wijnen door hun kennis van acht generaties samen te voegen en steeds weer te verbeteren. De wijnen van Laurent Miquel worden naar meer dan veertig landen geëxporteerd. Laurent Miquel werkt intensief samen met zijn vrouw Neasa die verantwoordelijk is voor de Marketing.
Herkomst van de wijn
De Grenache- en de Syrah druiven voor de rode Solas Réserve wijn groeien in de Languedoc. Door de opbrengst per hectare gecontroleerd op 40 hectoliter te houden, ontstaat er een mooie wijn met meer concentratie en een hogere intensiteit.
Wijnserie uitleg - Solas
‘De naam Solas betekent in het Iers "licht"en in het oud Frans "geluk"en "plezier". De Solas Réserve wijnen reflecteren de balans en puurheid die ontstaat door de subtiele aanpak van de manier van wijn makend door Laurent Miquel. Dit maakt de wijn van Laurent Miquel zo karakteriserend.
Vinificatie - Laurent Miquel Solas Réserve Syrah - Grenache
Na het ontstelen van de Syrah- en de Grenache druiven ontstaat er onder gecontroleerde temperatuur een lange fermentatie. Door de goede controle van de temperatuur onstaat er een elegante en frisse wijn die heel mooi in balans is. Van deze wijn rijpt 40% na de vergisting nog 6 maanden door in oude eikenhouten vaten. De overige 60% van de wijn rijpt verder op RVS tanks.
