Havermout

Havermout

Is het product van de eenjarige haverplant (Avena sativa) uit de grassenfamilie. 

Onze havermout komt uit Duitsland. Eeuwen geleden, is het ontstaan uit wilde haver in Zuidwest-Azië en Zuidoost-Europa. Haver wordt heden ten dage op verschillende continenten geoogst. Havermout is het geknipte en geplette product van de haverkorrel. Grote geplette haverkorrels noemt men havervlokken. Het kleine exemplaar havermout!

Daar waar havermout in ons gebruik nooit is weggeweest, is het een flink aantal jaren op de achtergrond geraakt, maar tot voor kort is de gezonde havermout bezig met een comeback. En terecht! Tegenwoordig is er een scala aan haverproducten op de markt en is havermout één van de meest verkochte super superfoods! En is daarmee populair als nooit tevoren!

Voedingsstoffen

Aan havermout worden vele goede eigenschappen toebedeeld. Het volkoren product wordt wel hét smeermiddel voor maag en darmen genoemd door zijn vezel- eiwit- en calciumrijke samenstelling.

In de tabellen hierboven vindt u een complete opsomming aan essentiële voedingsstoffen zoals die aan havermout worden toebedeeld. Een product dat waardig past in de schijf van vijf. 

Havermout is licht verteerbaar en voedzaam en behoort tot de groep langzame koolhydraten. Ook is bewezen dat met een gebruik van 80 gram per dag het cholesterol verlagend zou werken.

Een bord met havermoutpap geeft een boost voor het verloop van de dag. Sporters, met name krachtsporters zoals bodybuilders, “zweren” bijna bij het eten van havermout, vanwege het lage energie level. Om maar niet te spreken van mensen die zware arbeid verrichten of, en dat doen veel mensen, gewoon als lekkernij, met of zonder de suiker vervangende en calorievrije stevia.

In het traject van natuurlijke producten wordt havermout ook gebruikt in een papje dat jeuk helpt te onderdrukken. Doe fijngemalen havermout of havermoutmeel in een kom met wat warm water. Roeren en afkoelen en u heeft een smeersel tegen jeuk. Bijvoorbeeld bij waterpokken! Die zouden door de havermoutzalf sneller drogen! Op dezelfde manier, met toevoeging van een beetje probiotische yoghurt en biologische honing is een gezichtsmasker te creëren.

Mensen met een haverallergie en/of intolerantie voor haver zijn zeldzaam. Mocht het voorkomen, dan is er niet zo'n heftige reactie als bij andere allergieën en/of intoleranties.

Daar waar tarwe, rogge en gerst belastend is voor mensen met coeliakie – overgevoelig voor eiwitgluten – is onbesmette haver(mout) dat voor velen die met dit ongemak te maken hebben, veel minder. Onbesmette haver(mout) is niet geteeld naast of bij genoemde granen.

Variëren met havermout

De veelzijdigheid van het gebruik van havermout is te vinden in veel producten maar havermoutpap steekt daar toch wel bovenuit. Sinds mensenheugenis is dat nog steeds de meest gegeten papsoort. Werd het vroeger in zijn eenvoudige vorm, met gekookte melk, gegeten zo wordt er tegenwoordig van alles toegevoegd zoals alle soorten noten, cacao nibs, kokosvlokken, verse of gedroogde, wel of niet gezoete, vruchten en extra pitten en zaden, bijvoorbeeld zonnebloem- en pompoenpitten enz. En is havermout onmisbaar als basis van muesli's, cruesli's, granola's en ontbijtgranen in de vorm van een repen of ontbijtkoekjes

De variatie is enorm van eenvoudig samengestelde, naar specifieke eiwit- en vezelrijke en suikervrije producten.

Daarnaast is havermoutmeel een uitstekende en gezondere variant dan tarwemeel voor eigen gebakken brood, gebak en koekjes. Havermoutmeel is gemakkelijk te maken door havermout in een keukenmachine te malen.

Geroosterde is havermout een smakelijke toevoeging bij yoghurt met vruchten.

Havermoutmelk of te wel havermelk is een uitstekende vervanger voor dierlijke melkproducten.

Assortiment

Losse havermout, havervlokken en haverzemelen zijn bij ons te verkrijgen vanaf 500 tot en met 2000 gram in kilozakken. Bij 3000 gram of meer ontvangt u in een groothandelszak. 

In het voorverpakte assortiment vindt u:

Glutenvrije havermout van TerraSana uit Finland van 450 gram. 

Biologische havermout Meesters Van De Halm uit Nederland van 500 gram.

Een greep uit de producten waarin haver(mout) is verwerkt zoals:

Onze rijkelijk gevulde en gezonde muesli fruit/noten, vanaf 250 gram.

Havervlokken grof Meesters Van de Halm, 500 gram.

Muesli's en cruesli's met of zonder vruchten/noten van Meesters Van De Halm.

Glutenvrije gepofte haver ongezoet van Your Organic Nature, 100 gram.

Krokante haver crackers van Ekibio, doosje 150 gram.

De koemelk- en sojavrije haver melk barista editie Oatly, 1 liter.

Haverflakes van Your Organic Nature, 250 gram.

Glutenvrije havermeel van TerraSana, 500 gram.

Havergrutten De Halm havermoutje, 500 gram.

Haver spelt crackermix Your Organic Nature, 500 gram.

Eiwitrijke, suikervrije en vezelrijke granola van Meesters Van de Halm, 350 gram.