Omschrijving
Deze overheerlijke Boeren Leidse Belegen is een genot voor de mond. Dit is een magere boerenkaas die al honderden jaren op dezelfde traditionele wijze wordt gemaakt door boer Heemskerk. De kaas wordt gemaakt met afgeroomde koemelk waar komijn in verwerkt zit. De zuivel is hierdoor wat droog en korreliger dan andere zuivel die gebruikt worden voor kaas.