Langlois-Chateau Saumur Champigny

Langlois-Chateau Saumur-Champigny - Loire - Frankrijk

Deze Langlois-Chateau Saumur-Champigny is gemaakt van 100% Cabernet Franc. Deze prachtige wijn uit de Loire is donkerrood van kleur. De geur wordt gedomineerd door rood fruit, met name aardbeien en kersen. Deze fruitigheid komt ook in de smaak terug. De afdronk is mild, met een mooie toets van specerijen en heeft een lange, frisse afdronk.

De lekkerste eettips in combinatie met de Langlois-Chateau Saumur-Champigny

Door het frisfruitige karakter en complexiteit zeer geschikt als maaltijdbegeleider. Uitstekend bij lichte vleessoorten, gevogelte en stevigere visgerechten.

Wijnhuis omschrijving - Langlois-Chateau

Het gerenommeerde wijnhuis Langlois-Château werd in 1885 opgericht en is in handen van Société Jacques Bollinger. Men produceert een breed gamma aan Loirewijnen en crémants volgens de voorwaarden van Terra Vitis. Dit biologische keurmerk draagt in de wijnbouw de production viticole raisonnée uit ofwel het bedrijven van wijnbouw met groot respect en aandacht voor de natuur: de druiven van het domein worden verbouwd zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en met de hand geplukt.

Herkomst van de wijn

Het terroir van Saumur-Champigny ontleent zijn naam aan het Latijnse 'Campus-Ignis' wat 'vuurveld' betekent. Deze silico-kalksteenbodem geeft de wijn fijne en zijdeachtige tannines die heel anders zijn dan in de Saumur appellatie, bestaande uit voornamelijk klei en kalksteenbodems. Het zand (aan de oppervlakte) van de silico-kalksteenbodem staat 's nachts de overdag opgeslagen warmte af. De wijngaarden bevinden zich rondom Dampierre sur Loire en zijn Terra Vitis gecertificeerd.

Vinificatie - Langlois-Chateau Saumur-Champigny

Na de oogst ondergaat het sap een vergisting in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, alwaar het sap verblijft tot aan de botteling in het opvolgende voorjaar. Serveer licht gekoeld.