Omschrijving
De biologische erythritol van Mattisson is een natuurlijk alternatief van suiker en andere zoetmiddelen. Erythritol is een natuurlijke zoetstof die voorkomt in sommige paddenstoelen, vruchten (o.a. druif, peer en watermeloen), maar ook in gefermenteerde voeding zoals kaas, soja-saus en wijn. Erythritol is de enige natuurlijke polyol en dat is niet alles, want het is ook geproduceerd door middel van natuurlijke fermentatie. Daarnaast heeft het ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker.
Erythritol is een goede vervanger voor biet-, rietsuiker of andere zoetmiddelen. Het heeft namelijk een heerlijke zoete smaak. Deze past natuurlijk lekker thuis in dranken, smoothies, yoghurt, tussendoortjes, ijs en andere (na)gerechten.
Het mooie van erythitol is dat het geen calorieën bevat. Dit komt omdat het alleen opgenomen wordt in de dunne darm en vervolgens uitgescheiden worden via de urinewegen. Tot slot is deze erythritol van Mattisson ook een goed alternatief voor diabetici. Het beïnvloedt namelijk niet de bloedsuikerspiegel.
