Ayala Brut Nature heeft een heldere, gouden kleur met een zilveren schittering. U proeft de smaak van citrusvruchten met zilte accenten. Complex, puur en spannend! Deze Champagne is uniek van smaak. Een bijzondere smaakbeleving die liefhebbers zeker moeten proberen.
De lekkerste eettips in combinatie met de Ayala Brut Nature
Deze wijn is heerlijk bij zee-egel, kaviaar, de Thaise keuken en Japanse gerechten als maki en sashimi.
| Wijnhuis | Champagne Ayala |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Champagne |
| Appellatie | AC Champagne |
| Fles inhoud | 0,75 L |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Serveertempratuur | 6 - 8 °C |
| Kleur | licht goud |
| Smaak | citrusvruchten met zilte accenten. |
| Minimumleeftijd | Geen 18, geen alcohol |
| LET OP | Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap |
Ayala -sinds 1860- is een relatief klein champagnehuis, maar produceert champagnes van hoge kwaliteit. Deze boutique winery is sinds 2005 in handen van de Société Jacques Bollinger. Druiven komen hoofdzakelijk van Grand- en Premier Cru wijngaarden en alleen de eerste persing (cuvé) wordt gebruikt. Alle wijnen rijpen aanmerkelijk langer dan de appelation verplicht. Kenmerkend voor Ayala is de lage dosering toegevoegde suikers. Het resultaat is een champagne met een zeer laag restzoetpercentage en daarom een drogere, meer zuivere smaak.
Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.
